지속 가능성을 추구하는 주방과 요리사를 위한 선물 아이디어 보기

작성자: KATIE WORKMAN(AP 통신)

이 시기는 어머니날, 아버지날, 졸업식, 결혼식 등으로 선물을 주는 큰 순간이 될 수 있습니다. 그리고 어떤 경우에든, 받는 사람이 주방에서 시간을 보내는 것을 즐긴다면 음식과 주방 관련 선물이 자연스럽게 시작될 것입니다.

점점 더 많은 사람들이 지속 가능성과 환경 의식을 염두에 두고 쇼핑하고 요리하고 있습니다. 이에 맞는 몇 가지 요리 선물과 팁을 알려드리겠습니다.

구매하려는 회사에 대해 약간의 숙제부터 시작하면 됩니다. 회사가 B Corp 인증을 획득했다면 해당 작업은 완료된 것입니다. 이는 측정 가능한 지표를 통해 기업이 다양한 지역사회 및 환경 지표를 지원하는 데 있어 높은 기준을 충족하고 있음을 보여줍니다. 인증은 갱신이 필요하기 전까지 3년 동안 지속됩니다.

찾아야 할 또 다른 인증은 1% for the Planet입니다. 이는 회사가 연간 매출의 1%를 환경 문제에 기부하기로 약속했으며 지속 가능한 운영을 위한 노력이 투명하다는 것을 의미합니다. Climate Neutral은 탄소 책임을 측정하는 조직입니다.

그러한 명칭 외에도 회사의 웹사이트를 방문하여 해당 회사의 관행과 제품 제작 방법에 대해 어떻게 말하는지 확인하십시오. 고객은 자신이 구매하는 회사의 투명성과 책임성을 점점 더 요구하고 있습니다.

올리브 오일과 같은 식료품 저장실 필수품은 훌륭한 선물입니다. Bona Furtuna와 같은 회사는 해당 지역의 생물 다양성을 육성하는 데 관심을 기울이고 있습니다. 그들의 농장은 올리브 오일 생산을 통해 생성된 퇴비를 포함한 유기물로 완전히 비옥해졌습니다. California Olive Ranch는 재배와 포장 모두에서 투명성과 지속 가능한 관행을 위해 노력하고 있습니다.

Brightland는 살충제나 화학 물질 없이 재배하고 농부들에게 공정한 임금을 지불하는 캘리포니아의 소규모 가족 운영 올리브 농장과 협력합니다. 이 브랜드는 토지 이용을 물과 화학 물질 집약적인 작물에서 가뭄에 강하고 영향이 적은 올리브 생산으로 전환하는 데 도움을 주고 있습니다.

McEvoy Ranch는 향이 첨가된 다양한 올리브 오일을 보유하고 있으며 마찬가지로 자급자족하고 균형 잡힌 생태계를 만드는 것을 목표로 합니다. 여기에는 유기농 규정에 따라 과수원을 관리하고, 사용한 올리브를 포함한 모든 목장 폐기물을 퇴비로 전환하여 토양을 키우는 것이 포함됩니다.

책임감 있는 방식으로 고기와 생선을 구입하는 것이 많은 사람들에게 중요해졌습니다. 다행히도 동물 전체를 활용하는 ButcherBox와 같은 회사가 있습니다. ButcherBox는 풀을 먹여 키운 쇠고기, 방목 유기농 닭고기, 인도적으로 사육한 돼지고기, 자연산 해산물을 집까지 배달해 드립니다. Crowd Cow, Porter Road 및 Good Chop은 호르몬이나 항생제가 첨가되지 않은 유사한 옵션입니다.

우리 바다가 얼마나 취약해졌는지에 대한 인식이 높아졌습니다. SeaChoice 및 Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch와 같은 조직은 특정 종류의 물고기의 지속 가능성을 조사하기 위한 좋은 장소입니다.

선물 상자를 구입하거나 이러한 조직 중 하나에서 인증한 회사의 월간 구독권을 구입하는 것을 생각해 보세요. Vital Choice Wild Seafood & Organics는 자사의 모든 어류와 조개류가 평판이 좋은 제3자 지속 가능성 조직의 심사와 승인을 받았다고 말합니다. 주문한 제품은 재활용 데님으로 만든 열 안감이 장착된 골판지 상자에 드라이아이스와 함께 배송되며, 다시 재활용할 수 있습니다. 제공 사항에는 Wild Fish 월간 구독이 포함됩니다.

음식물 쓰레기를 줄이고 비용도 절약하고 싶다면 또 다른 멋진 구독 선물을 고려해 보세요. 낭비되지 않는 농산물과 기타 건강 식품을 배달하는 Misfits Market입니다.

선물 바구니는 어떻습니까? Clif Family는 지구에 미치는 영향을 최소화하면서 고품질을 제공한다는 사명으로 나파 밸리의 맛에서 영감을 받은 다양한 소규모 생산 유기농 와인과 특별 식품을 제공합니다. 꿀, 와인, 보존식품, 견과류를 생각해 보세요. Frog Hollow Farm에는 신선한 과일, 햇볕에 말린 과일, 과일 스프레드 등으로 가득 찬 사랑스러운 선물 상자가 있습니다.