잘못된 주문이 뜻밖의 선물이 되다

나는 현지에서 쇼핑하는 것을 좋아합니다. 가까운 마을/도시로 가서 내 목록에 있는 것을 정확하게 선택할 수 있다는 것은 좋은 일입니다. 안타깝지만 항상 그렇게 할 수는 없습니다.

손이 부러졌을 때 한손으로 운전하면 안 됐어요. 나는 의사의 진료 약속에 참석하기 위해 도움을 요청해야 했습니다. 뭔가 특별한 음식이 먹고 싶다는 이유만으로 누군가를 괴롭히는 것은 옳지 않은 것 같았습니다.

이런 난관에 빠졌을 때 저는 인터넷으로 가서 해결책을 찾기 시작했습니다. 레몬 커드가 땡겼을 때 바로 그랬습니다.

몇 번 클릭한 후에 제가 원하는 레몬 커드를 찾았고, 그 신랄한 혼합물을 검색하던 중 오렌지 마멀레이드도 발견했습니다. 나는 두 가지 모두 곧 내 우편함에 도착할 것이라는 것을 알고 주문했고, 누구도 귀찮게 할 필요가 없었습니다.

안에 버블 포장된 병 두 개가 들어 있는 작은 상자가 도착했을 때, 나는 마치 어린아이가 생일 선물을 여는 것 같은 기분이 들었습니다. 물론 이 선물은 제가 직접 구입한 것이었습니다.

나는 바로 냉장고에서 크림치즈를 꺼내 토스터기에 빵을 넣었다. 맛있는 점심이 거의 식탁 위에 올랐습니다.

나는 레몬 커드 병을 집어들면서 라벨을 자세히 살펴보았습니다. 나는 레몬 커드를 주문하지 않았습니다. 라벨에는 라임 커드가 있다고 나와 있었습니다. 안 돼! 라임은 내가 가장 좋아하는 맛이 아니었습니다.

알았어, 대신 오렌지 마멀레이드를 곁들인 토스트를 먹을게. 그런데 그 병을 자세히 보니 오렌지 마멀레이드가 아니더군요. 나는 오렌지, 귤, 레몬 마멀레이드 혼합물을 구입했습니다.

나는 내 주문에 단 한 번의 실수도 하지 않았다. 나는 두 개를 만들었습니다.

Crestfallen, 나는 두 병을 모두 열고 둘 중 하나가 마음에 드는지 확인하기로 결정했습니다. 그렇지 않으면 좋아하는 사람을 찾을 것입니다.

토스트가 튀어나오면 크림치즈를 발라줬어요. 한 덩어리의 라임 커드가 한 조각에, 혼합물이 다른 조각에 놓였습니다. 놀랍게도 둘 다 맛이 좋았습니다. 결국 나는 실수를 하지 않았다는 것이 밝혀졌습니다. 나는 나 자신에게 두 가지 뜻밖의 선물을 주었다.

결국 나는 레몬 커드를 얻었고 그거 알아요? 저는 라임 커드를 더 좋아해요.

나중에 요리방송을 보다가 레몬커드를 직접 만들 수 있으면 좋겠다는 생각을 하게 됐어요. 재료는 계란 3개, 설탕 1컵, 레몬즙 ½컵(레몬 2개 정도), 큐브버터 ¼컵, 레몬제스트 1테이블스푼 이렇게 다섯 가지뿐입니다.

요리사는 달걀, 설탕, 레몬즙을 섞을 때까지 중간 불로 휘저었습니다. 버터와 풍미가 추가되었습니다. 요리사는 응유가 타지 않도록 계속 섞는 것을 확인했습니다. 곧 혼합물이 걸쭉해졌습니다. 그릇에 담아 식힌 후 냉장보관했습니다.

이제 이것이 제가 처리할 수 있는 종류의 레시피입니다. 양이 많지는 않고 1인분 정도의 양입니다. 아직 직접 두부를 만들지는 않았지만 곧 만들어 볼 생각입니다. 나는 이것이 라임 커드를 만드는 데에도 적용될 수 있기를 바라고 있습니다. 손가락이 교차했습니다.

오렌지 마멀레이드 레시피를 확인해 봤습니다. 그것들은 좀 다른 것 같습니다. 레몬 커드 레시피가 오렌지에도 적용될 수 있을지 궁금합니다.

지금은 어떤 종류의 커드도 요리하기에는 너무 더워서, 이 모든 것 때문에 다음에 무엇을 섞을지 생각하게 됩니다.

Susan Manzke, Sunnybook Farm, N8646 Miller Rd, Seymour, WI 54165; [email protected]; [email protected]; www.susanmanzke.net/blog.